Pintade au miel

Publié le par dory

Pintade au Miel

Pintade au Miel de ma topine Isa
(ce n'est pas une faute d'orthographe... une petite complicité entre nous)



Un vrai délice... merci à ma topine Isa pour cette recette qu'elle a cuisiné à merveille... je peux vous assurer c'était vraiment un régal....bon j'avoue je n'ai pas pris le temps de réaliser la recette depuis cette belle soirée... mais n'hésitez pas à la tester...

Pour 4 Personnes


1 pintade coupée en morceaux
2 oignons
1 cuill à soupe de miel
2 cuill à soupe de vinaigre de cidre
75 gr de beurre
1 cuill à soupe d’huile de Tournesol
1 cuill à café de gingembre en poudre
½ cuill à café de 4 épices
½ cuill à café de poivre concassé
Sel


Chauffer 25 gr de beurre et l’huile dans une sauteuse.
Faites-y dorer les morceaux de pintade 10 minutes en les tournant.
Saler, poivrer. Retirer et remplacer par les oignons hachés.
Faites les revenir 2 minutes puis remettre la viande.
Dans un bol mélanger le miel, le vinaigre de cidre, le gingembre, les quatre-épices et le poivre.
Verser dans la sauteuse. Couver et laisser mijoter 35 mn en retournant à mi-cuisson.
Accompagner de pommes coupées en morceaux et revues à la poèle.

Publié dans Au régal de Dory

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lilas 22/12/2009 22:13


à essayer ! je garde la recette sous le coude ! comme on dit
très joyeux noël
biz, lilas